Besonderes aus der Küche
Leckeres aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten
Die USA sind ein Schmelztiegel der verschiedensten Kulturen und genau das merkt man auch an der Vielfältigkeit des Essens. Es gibt nichts was es nichts gibt, in jeder Beziehung.
Auf dieser Seite wollen wir für uns gute oder außergewöhnliche Restaurants und Lokalitäten vorstellen, die uns aus den verschiedensten Gründen besonders gut gefallen haben.
Eine Bemerkung zu Trinkgeldern in den USA
Der Service in Restaurants ist zu 99% extrem freundlich und zuvorkommend. Jeder bemüht sich dem Gast alles recht zu machen, auch wenn der Gast im Unrecht sein sollte, bleibt er doch meistens König. Bedienungen in Restaurants haben ein sehr geringes Grundgehalt. Deswegen erwartet man von einem zufriedenen Gast ein Trinkgeld zwischen 15% – 20%. Daran sollte man sich auch halten, denn die Bedienungen leben u.a. von diesen Trinkgeldern. Auf die Restaurantrechnung kommen außerdem zusätzlich noch Steuern.
…übrigens haben deutsche Gäste nicht unbedingt den Ruf gute Trinkgelder zu geben. Vielleicht können wir uns alle zusammen ja bemühen diesen Eindruck zu ändern.
Steakhäuser
Cattlemens Steakhouse
5012 Petaluma Blvd N, Petaluma, CA 94952
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Beschreibung: Von Außen sieht das Restaurant wie eine unscheinbare Bretterbude aus. Bei unserem ersten Besuch waren wir uns auch gar nicht sicher, ob wir überhaupt richtig sind. Hier am Rande eines Industriegebietes, in diesem unattraktiven Gebäude, sollte sich das tolle Steakhouse befinden? Aber wir waren richtig und gleich nachdem man die Tür öffnet wird das auch klar. Im Inneren ist alles toll im Stile eines alten Saloons eingerichtet und es riecht lecker nach Essen. Das Restaurant hat eine Fläche mit Tischen. Drum herum gibt es ein paar abgeteilte Tische mit Bänken. Alles ist in Holz gehalten.
Auf der Karte findet man alles was man von einem guten Steakhouse erwartet. Neben Steaks gibt es auch Hühnchengerichte und Salate.
Als wir 1998 das erste mal hier waren, gab es drei Restaurants im nördlichen Kalifornien. Mittlerweile sind es 8.
Unsere Bewertung: Cattlemens ist mit großem Abstand unser liebstes Steakhouse. Leider sind wir nicht so oft im Norden Kaliforniens unterwegs, sonst wären wir sicher viel öfter hier. Unser zweiter Besuch in dem Restaurant in Petaluma war im September 2019 und wir können sagen, dass sich die Qualität in den 21 Jahren, seit unserem ersten Besuch, nicht verschlechtert hat.
Im Juni 2023 haben wir das Restaurant in Selma besucht. Auch hier waren die Steaks und alles andere das wir gegessen haben ausgesprochen gut.
Das authentische Ambiente, die nette Bedienung und das wirklich sehr gute Essen machen das zu einem tollen Erlebnis. Wer mal ein richtig gutes Steak essen möchte und in der Gegend ist, sollte sich Cattlemens auf keinen Fall entgehen lassen.
Foggy´s STeakhouse
East 7876 West M 28 Highway. Christmas, MI 49862
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Beschreibung: Foggy’s Steakhouse and Lounge wurde 1982 von Floyd „Foggy“ StAmour gegründet. Seit seiner Gründung bietet Foggy’s ein breites Spektrum an Speisen, Getränken und Unterhaltung. Der überdachte Holzkohlegrill und die erstklassige Steakauswahl sind auf jeden Fall ein Grund hier mal vorbeizuschauen. Foggy’s hat sich auf Qualitätssteaks spezialisiert, doch die Speisekarte bietet noch viel mehr Auswahl, darunter frische Fischgerichte aus dem Lake Superior, Burger, und Meeresfrüchte.
Unsere Bewertung: Wir haben das Restaurant im Oktober 2024 besucht. Die Beurteilung ist ein wenig schwierig, denn sie ist ein klein wenig zweigeteilt. Das Wichtigste ist dass das Essen wirklich sehr gut geschmeckt hat. Die Qualität des Fleisches war super und die Zubereitung mitten im Raum ist etwas Besonderes. Was uns nicht so gut gefallen hat war die Präsentation und das Restaurant selber. Es besteht aus einem riesigen Raum in dem Tische stehen. Es gibt keine Tischdecken sondern nur Papieruntersetzer und in Papierservietten gewickeltes Besteck. Die Getränke bekommt man im Plastikbecher. Genauso die Zutaten für die Kartoffel. Das ganze hatte ein wenig das Ambiente eines Fast Food Restaurants. Für ein Lokal das sich so viel Mühe mit der Qualität des Essens gibt fanden wir es einfach schade dass das Drumherum so lieblos war.
Cuts Steakhouse
60 Andrew Young International Blvd NE, Atlanta, GA 30303
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Beschreibung: Das Cuts ist ein fine dining Steakhouse, dass 2014 in Downtown Atlanta eröffnete. Es bietet Southern-style Steaks und alles was drum herum dazugehört. Das Restaurant liegt sehr zentral einen Straßenblock vom Hard Rock Café entfernt. Wir sind durch die Empfehlung des Concierge in unserem Hotel auf das Restaurant aufmerksam geworden.
Unsere Bewertung: Das Cuts ist ein tolles Steakhouse. Vielleicht eine wenig zu fine für unseren Geschmack. Wir kamen uns ein wenig underdressed vor und die Atmosphäre in solchen Läden ist immer etwas steif.
Das Essen allerdings war aller erste Sahne und darauf kommt es ja letztlich an. Es hat uns außerordentlich gut geschmeckt und deswegen können wir das Restaurant auf jeden Fall empfehlen, besonders wenn man im Urlaub mal richtig schick essen gehen möchte.
Preislich gesehen ist es, wie man sich schon denken kann, eher im höheren Preissegment angesiedelt.
BBQ
Top Notch Texas BBQ
211 Ave F NE, Childress, TX 79201
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Beschreibung: Auf Empfehlung der Rezeption in unserem Hotel sind wir in diesem Selbstbedienungsrestaurant gelandet.
Es liegt direkt an der Hauptstraße die durch den kleinen Ort Childress in Texas führt.
Serviert werden verschiedene Fleischsorten die frisch im Smoker zubereitet werden. Typisches amerikanisches BBQ eben.
Unsere Bewertung: Von außen sieht das Restaurant wenig einladend aus und auch von innen ist es nicht viel besser. Es wirkt ein wenig wie eine ungemütliche Halle, in der Stühle und Tische stehen.
Aber viel wichtiger, als das Ambiente ist der Geschmack des Essens und der war sehr sehr gut. Die Rippchen, das Pullet Pork und alle Beilagen die wir probiert haben waren super lecker. Deswegen können wir das Restaurant jedem empfehlen, der hier in die Abgeschiedenheit kommt.
Big John`s Texas Barbecue
153 S Lake Powell Blvd, Page, AZ 86040
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Beschreibung: Direkt am südlichen Ortseingang von Page gelegen fällt Big John´s gleich auf, wenn man in den Ort hineinfährt. Die großen Smoker und die Schlange von Menschen die oft vor der Tür stehen, fallen einfach auf.
Das Restaurant bietet alles was das BBQ Herz begehrt. Vom Pulled Pork über Rippchen bis zu Briskets. Alles wird frisch zubereitet.
Unsere Bewertung: Da das Big John´s in der Region und unter Touristen sehr beliebt ist, muss man hier fast immer anstehen. Das Ambiente hat eher Fast Foot Charakter und ist nicht besonders einladend.
Allerdings schmeckt das Essen super lecker und frisch. Wir können das Restaurant auf jeden Fall weiter empfehlen.
Eine Sache hat uns allerdings gar nicht gefallen und das sind die Abfallberge die hier jeder Gast produzieren muss. Das ganze Essen wird nämlich in Plastik bzw. Styropor serviert und es gibt auch nur Plastikbesteck und Gläser.
Dazu ein kleines Update vom April 2022. Auch wenn man beim Essen hier immer noch extrem viel Abfall produziert, war das Essen bei unserem letzten Besuch im April 2022 nicht mehr in Plastik sondern in Papierbehältern verpackt.
Kettenrestaurants und Diner
Ford´s Garage
295 N Cattlemen Rd, Sarasota, FL 34243
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Beschreibung: Ford´s Garage ist eine Casual Dining Kette, die im Stile einer Autowerkstatt gestaltet ist. Das erste Restaurant öffnete 2012 in Fort Myers seine Tore. Mittlerweile gibt es 21 Restaurants in vier Bundesstaaten. Außerdem hat die Kette einen Lizenzvertrag mit Ford der den Restaurants erlaubt den Namen und das Logo von Ford zu verwenden.
Vor den den Restaurants findet meist meist den einen oder anderen Ford Oldtimer. Im Inneren ist alles wie in einer Autowerkstatt dekoriert. Selbst die Waschbecken bestehen aus alten Autoreifen.
Auf der Speisekarte findet sich von Salaten über Burger bis hin zu Steaks alles was man von einem amerikanischen Diner erwartet.
Unsere Bewertung: Wir haben im Oktober 2022 das Restaurant in Sarasota besucht.
Uns hat es sehr gut gefallen. Vom Ambiente über die Bedienung bis hin zum leckeren Essen war der Besuch eine rund um positive Erfahrung. Wir würden jederzeit wieder in einem Restaurant der Kette essen.
Bubba Gump Shrimp
39 Piers Box M-211, San Francisco, CA 94133
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Beschreibung: Eigentlich ist Bubba Gump eine landesweite Restaurantkette, da sie aber etwas besonderes ist, findest sie sich hier wieder.
Inspiriert wurden die Restaurants von dem Film Forest Gump, der 1994 in den Kinos lief. Das erste Restaurant wurde 1996 in Monterey eröffnet. Im Wesentlichen gibt es im Angebot der Restaurants Shrimps in allen Variationen und Fischgerichte.
Im Inneren der Restaurants gibt es unzählige Referenzen und Dekorationen zum und aus dem Film. Man kann dauernd etwas neues entdecken.
Unsere Bewertung: Da wir Forest Gump mögen, war klar, dass wir auch mal eines der Restaurants besuchen werden. 2000 war es dann in Honolulu soweit. Seither haben wir immer, wenn es sich während eines Urlaubs ergab, in einem der Restaurants gegessen.
Außer der tollen Atmosphäre finden wir auch die Lage der Restaurants toll. Oft liegen sie nämlich irgendwo am Wasser und man hat zum Essen auch noch einen tolle Aussicht. Wir können einen Besuch, nicht nur für Fans, empfehlen.
….und wer den Film nicht kennt, sollte sich den unbedingt mal anschauen.
Grand Canyon Brewing Company
714 N Navajo Drive, Page, AZ 86040
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Beschreibung: Die Grand Canyon Brewing Company ist ein Brauhaus und Restaurant. Man findet sie in Williams, Flagstaff und seit Anfang 2022 auch in Page.
In Page besteht das Brauhaus aus einer riesigen Halle, die ein wenig an ein Bierzelt erinnert. Zusätzlich gibt es auch einen Außenbereich.
Unsere Bewertung: Die Brauerei und das Restaurant machte auf uns einen freundlichen und einladenden Eindruck. Bei unserem Besuch im April war es gut besucht, was immer ein gutes Zeichen ist.
Neben zahlreichen Biersorten gibt es auch eine recht umfangreiche Speisekarte, die nicht nur Burger, sondern auch verschiedene Salate und auch Pizza umfasst.
Uns hat es hier gut gefallen. Das Essen und das Bier war ok. Die Atmosphäre und Bedienung waren freundlich und angenehm. Wir können einen Besuch hier auf jeden Fall empfehlen.
Escalante Outfitters
310 W Main St, Escalante, UT 84726
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Beschreibung: Escalante Outfitters liegt zentral mitten in Escalante. Man findet hier einen Laden mit allem was das Outdoorherz begehrt, Cabins zum Übernachten und ein Restaurant das Sandwiches, Salate und Pizza anbietet. Man kann sowohl in einem Wintergarten als auch draußen im Garten sitzen.
Unsere Bewertung: Für uns bekommt man hier eine der besten Pizzas die man in den USA bekommen kann. Na ja gemessen an unseren Erfahrungen auf unseren Reisen. Neben den bekannten Belägen bekommt man hier auch sehr leckere Kombinationen die wir bisher so noch nicht kannten. Jedem der in und um Escalante unterwegs ist können wir einen Besuch hier empfehlen. Wegen der leckeren Pizza haben wir die anderen Sachen zwar noch nicht selber probiert, aber sowohl die Sandwiches als auch die Salate sahen sehr lecker und ansprechend aus.
Wild Thyme Cafe
198 South 100 East On Highway 89, across from the Holiday Inn, Kanab, UT 84741
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Beschreibung: Da wir das Restaurant von unseren früheren Besuchen in Kanab nicht kannten, wollten wir es bei unserem Besuch im April 2022 ausprobieren.
Die Speisekarte verspricht frische Küche, die auf den ersten Blick zwar amerikanisch klingt, aber dann im Detail doch eher nicht die übliche Speisekarte bietet.
Das Restaurant macht einen freundlichen und einladenden Eindruck. Neben zwei Räumen im Inneren, gibt es auch einen größeren Außenbereich.
Unsere Bewertung: Wir mochten das Restaurant sehr gerne. Nicht nur die nette Atmosphäre, sondern das ganze Erlebnis sorgte für einen sehr angenehmen Abend.
Das Essen war sehr gut und bot mit den frischen Kräutern und Beilagen eine angenehme Abwechslung zu den sonst üblichen Geschmäckern. Wir können einen Besuch hier auf jeden Fall empfehlen und würde auch gerne mal wieder hier essen.
Bubba´s Restaurant & Bar
428 East Front Street, Traverse City, MI 49686
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Beschreibung: Bubba´s ist ein Family Diner in der Innenstadt von Traverse City in Michigan. Auch wenn das Restaurant eher auf Burger und Sandwiches spezialisiert ist, gibt es auch Frühstück. Eine regelmäßig wechselnde Karte bietet Abwechslung und immer neue leckere Kreationen.
Unsere Bewertung: Uns hat es bei Bubba´s in Traverse City sehr gut gefallen. Die Bedienung war sehr nett und die Burger sehr lecker. Es gibt immer mal Kreationen die es nicht überall gibt.
Wir haben das Restaurant im Oktober 2024 besucht. Eine Reservierung wäre zu empfehlen, denn hier wird es regelmäßig voll.
Cowboy´s Buffet & Steak room - Ruby´s Inn
26 South Main Street, Bryce Canyon City,Utah 84764
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Beschreibung: 1916 zog Reuben (Ruby) C. Syrett in die Gegend um eine Ranch zu betreiben. Von der Schönheit des benachbarten Bryce Canyon fasziniert, begann er 1919 mit dem Bau einer Lodge. Mit der Einrichtung des Nationalparks wuchs in der Folge auch die Bedeutung des Ruby`s Inn. Innerhalb der Jahre wurde es stetig renoviert und erweitert. Heute gibt es neben der Lodge einen Campingplatz eine Tankstelle, einen Laden und zwei Restaurants.
Unsere Bewertung: Wir mögen das Ruby´s Inn. Im Laufe der Zeit haben wir schon ein paar mal hier gegessen und geschlafen. Bisher haben wir im Restaurant immer á la carte gegessen. Das Buffet sah für uns immer wie Kantineabfertigung aus. Unsere Freunde, die 2014 das Buffet probierten waren aber zufrieden.
Das Essen von der Karte fanden wir bisher immer sehr gut. Wir können einen Besuch nur empfehlen.
Fast Food
Capitol Burger
44 N 100 W St, Torrey, UT 84775
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Beschreibung: Den Capitol Burger Food Truck in Torrey gibt es seit 2017. Er steht an unterschiedlichen Orten in Torrey. Oft findet man ihn auf dem großen Parkplatz direkt vor dem Chuckwagon Motel.
Die Speisekarte bietet sechs verschiedene Burger die man entweder alleine, oder als Menü mit Pommes und einem Getränk bekommt.
Das Fleisch stammt von heimischen Landwirten und wird vom Besitzer des Food Trucks selber zu Burgerpaddies verarbeitet.
Unsere Bewertung: Wir mochten die Burger hier sehr gerne. Alles schmeckte frisch und sehr lecker.
Die Bedienung war sehr freundlich und die Burger waren, auch bei sehr regem Betrieb, zügig fertig.
Man kann die Burger mitnehmen, oder aber gleich vor Ort auf bereitgestellten Picknickbänken verspeisen.
Wir würden hier jederzeit wieder essen. Die Burger waren für uns besser als in so manchem Restaurant.
Jax at the Tracks
10144 West River Street, Truckee, CA
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Beschreibung: Der Besitzer des Diners wollte in seiner zweiten Heimat Truckee ein Restaurant mit leckerem Essen zu günstigen Preisen eröffnen. Bei der Suche nach einer geeigneten Örtlichkeit stieß er durch ein Zeitungsinserat auf ein altes Diner von 1948 das zum Verkauf stand.
Er kaufte das Diner transportierte es an seinen jetzigen Standort und investierte über 1 Million Dollar in die Restaurierung des alten Diners. Im Dezember 1995 wurde es eröffnet und bietet nun Burger, Sandwiches und alles was man so von einem klassischen Diner erwartet.
Unsere Bewertung: Hier stimmte einfach alles. Ambiente, sehr nette Bedienung uns richtig leckere Burger.
Das Highlight war für uns hier die Einrichtung und Aufmachung. Man führte sich zurückversetzt in die Zeit des Petticoats und des Rock´n Roll von Elvis.
Wir können einen Besuch auf jeden Fall weiterempfehlen.
Cozy Dog Drive in
2935 S 6th St, Springfield, IL 62703
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Beschreibung: Hier im Cozy Dog Diner wurde der original Corn Dog erfunden. Das sind Hot Dogs die mit einer Hülle aus Maismehlteig frittiert werden. Auch wenn der Corn Dogs das Gericht ist, weswegen die meisten Touristen hier anhalten, gibt es noch allerlei andere Leckereien die man in einem typischen Diner erwartet.
Unsere Bewertung: Wir haben im Mai 2017, auf unserem Weg entlang der Route 66 hier einen kurzen Stopp eingelegt. Natürlich haben wir auch einen Corn Dog probiert.
Die mit Maisteig umhüllten Hot Dogs sind jetzt nicht das schmackhafteste was wir jemals gegessen haben, aber sie waren trotzdem ganz lecker.
Ein kurzer Halt hier an diesem traditionellen Diner lohnt aber schon wegen der schönen Aufmachung. Für und gehört ein Besuch hier bei einer Fahrt entlang der historischen Route 66 dazu.
Wienerlicious
102 E Central Ave, Mackinaw City, Michigan 49701
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Beschreibung: Der riesige Hot Dog auf dem Dach des Restaurants gilt als die meistfotografierte Attraktion in Mackinaw City. Ob das wirklich stimmt? Wir wissen es nicht. Im Inneren bekommt man Hot Dogs in allen möglichen Variationen. Der Signature Dog ist der „The Mackinaw“. Hier ist die Wurst mit Bacon umwickelt und mit Käsesouce getoppt.
Unsere Bewertung: Wir haben im Oktober 2024, auf unserem Weg nach Traverse City hier einen kurzen Stopp eingelegt. Wie viele andere Touristen wollten wir eigentlich nur ein Foto von dem riesigen Hot Dog auf dem Dach machen. Da Mittag war musste Gerd dann einfach einen der Hot Dogs probieren. Die Wahl fiel auf den Signature Dog, den „The Mackinaw“. Dieser hat Gerd so gut geschmeckt das er sich gleich noch einen zweiten geholt hat. Für mich ist die Bewertung etwas fragwürdig, aber Gerd gibt den Hot Dogs von Wienerlicious 5 Sterne.
